近江牛について

近江牛について

近江牛は、滋賀県で肥育される和牛です。日本3大和牛のひとつです。
近江牛の定義は「豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種」です。
親戚が滋賀県なのでたまに送ってもらって近江牛のすき焼きを食べる機会があるんですが、滋賀県行ったときはぜひ 鉄板焼きで食べてみたいです。

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