前沢牛について

前沢牛について

前沢牛はまえさわぎゅうと読みます。 岩手県奥州市前沢区で肥育された黒毛和種の和牛です。 生産者は岩手県奥州市前沢区に住所を有するもの、または同区に所在地のある法人。 肥育期間は生産者が1年以上飼養する。 等の定義を満たした牛から取れた枝肉が格付けを満たすと前沢牛となります。

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